Cocktail am Stiel

Eis oder Cocktail? Damit wir uns nie wieder entscheiden müssen, gibt es einen neuen Trend aus den USA: Cocktails am Stiel. Klingt merkwürdig? Schmeckt aber umso besser!

Ein kühler Cocktail gehört zu unseren Lieblings-Erfrischungen im Sommer. Doch je höher die Temperaturen klettern, desto schneller müssen wir schlürfen, um nicht ein lauwarmes Wässerchen vor uns auf dem Tisch zu haben. Da kommt uns ein neuer Trend aus den USA gerade recht, denn dieser verspricht Rettung: Durch Cocktails in Eisform. In den Vereinigten Staaten ist es verboten, alkoholische Getränke auf offener Straße zu konsumieren, daher entwickelte sich die Idee dort schnell zu einem Renner, denn mit Cocktails in Schleck-Format lässt sich diese Regelung elegant umgehen.

Wenn ihr jetzt denkt, ihr müsst extra in die Staaten fliegen um den erfrischenden Genuss auszuprobieren, gibt es gute Nachrichten: Auch in Deutschland sind die eisigen "Getränke" bereits angekommen. Denise Denkelfort, die Gründerin des Unternehmen "Paletas-Berlin", das auf spanisch soviel wie "Eis am Stiel" bedeutet, liefert die Tiefkühlcocktails zu Events, Wochenmärkten und auch mal zu einer Privatfeier bei euch zuhause. Die Inspiration zu ihren Gefrier-Cocktails holte sie sich aber nicht aus den USA, sondern bei einem Urlaub in Australien: Die Temperaturen waren so heiß, dass ihre Cocktails nie lange kühl genug blieben, um zur Erfrischung zu reichen. Daraufhin beschloss sie, die Getränke ganz einfach einzufrieren. Beim "Paletas"-Sortiment könnt ihr zwischen Erdbeer-Margerita, Cantaloupe-Kiwi-Daiquiri, Campari-Grapefruit, Aperol-Orange und Prosecco-Erdbeer wählen.

Für alle, die den Cocktail am Stiel aber sofort selbst ausprobieren möchten, haben wir ein Prosecco-Himbeer Rezept, das für ca. 10 - 12 eisige Cocktails reicht. 

Dafür braucht ihr:

500g frische Himbeeren

100g Zucker

100ml Wasser

1 Prise Salz

2-3 EL fisch gepressten Zitronensaft

220ml Prosecco
Kunststoffbecher und -stäbchen

1. Himbeeren waschen, mit dem Zucker in eine Schüssel geben und 30 Minuten ruhen lassen.

2. Wasser und Salz hinzugeben, bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln und dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Den Zitronensaft hinzugeben und alles pürieren.

3. Nun den Prosecco unterrühren. Die Masse auf die Becher verteilen und im Gefrierfach etwa 2 Stunden anfrieren. Dann die Eismasse mit einem Stäbchen umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden. Die Stäbchen belassen und weitere 3 Stunden fertig gefrieren.

4. Zum Schluss die Form kurz unter warmes Wasser halten, so lässt sich das Eis besser herauslösen.

Fertig ist euer Cocktail im Schleck-Format!

Bildquelle: Redaktion Foodbook