Summertime

frische Himbeeren, Feigen, Aprikosen und Nektarinen vom Markt

Liebe Haubenköche in spe, 

die Prüfungen sind (hoffentlich) geschafft und der Sommer kann endlich kommen! Auch wir verabschieden uns in Richtung Sonne, Strand und Meer. Wir hoffen, euch haben die Blogeinträge bereichert, amüsiert und Lust auf das Schwingen von Kochlöffeln gemacht!

Süße Grüße, 

eure Köchinnen

 Bild: Foodbook Redaktion

Dinner for two

einfarbiger Gemüsestrauß

Ein ruhiger Abend mit dem besten Freund? Hier ist das passende Essen dazu. Es ist leicht zu zaubern und schmeckt schön frisch. Und das Italien-Feeling gibt´s bei dieser abgewandelten Antipasti Variation a lá Naomi gratis oben drauf!

Cocktail am Stiel

Eis oder Cocktail? Damit wir uns nie wieder entscheiden müssen, gibt es einen neuen Trend aus den USA: Cocktails am Stiel. Klingt merkwürdig? Schmeckt aber umso besser!

Großstadt-Charme meets Landei

Das Elternhaus meiner Freundin Lea

Meine Freundin Lea versucht es seit Jahren: Mich aufs Land zu bringen. Doch keine Chance – bis jetzt. Und eingewilligt habe ich nur, weil mir  momentan vor lauter Prüfungsstress der Kopf ziemlich raucht. So bin ich also dieses Wochenende glatt mal auf das Land gefahren.

Jetzt ist Sommer - Zeit für Pasta!

Passend zur heißen Jahreszeit stelle ich euch mein absolutes Lieblings-Pasta-Gericht vor:  Es ist schnell gemacht, wie geschaffen für laue Sommerabende, und doch so raffiniert, dass man damit sogar ein bisschen Eindruck schinden kann .

Einmal Mozzarella bitte!

Was wären Tomaten und Basilikum ohne den Mozzarella? Genau, nur eine x-beliebige Sorte von Gemüse und eine Handvoll von Gewürzen. Gerade an so warmen Sommertagen wie in dieser Woche eignet sich der italienische Käse perfekt für eine leckere, frische und vor allem schnell zubereitete Mahlzeit. 

Fleischpflanzerl mit Reis

Vorschau

Ich liebe Feiertage! Endlich einmal Zeit etwas Aufwändigeres als Nudeln zu kochen. Fleischpflanzerl oder „Fleischlaibln“ wie man bei mir zu Hause in Tirol sagt, gehen immer. Doch die Zubereitung will gelernt sein! 

Couscous an einem Gemüse-Allerlei Traum

Herrlich bunter Gaumenschmaus

Gerade keine Zeit für aufwändiges Kochen? Lecker muss es aber trotzdem sein, ohne sich kalorienreiches Fastfood zwischen die Zähne zu schieben? Dann ist dieses afrikanische Coscous Gericht á la Naomi perfekt für eine gesunde schnelle Küche! Bon Appétit!

11 Mädels und ein Drei-Gänge-Menü

Eine Portion Speckdatteln auf Rucola-Salat

Montag Abend in München: Nach einem gemütlichen Nachmittag im Englischen Garten, geht’s ab nach Hause. Immerhin ist es schon 19 Uhr und die Gäste haben sich gegen viertel nach acht angekündigt. 11 Mädels und ein Drei-Gänge-Menü, da ist noch einiges zu tun! 

Lachsfilet mit Curryreis

Lachsfilet aus der Vogelperspektive

Es ist Montag. Im Gegensatz zu den meisten Menschen mag ich Montage, denn Montag ist mein freier Tag. Es ist für mich also wie ein willkommenes Sonntags-Déjà-vu. Aber auch heute muss etwas gekocht werden. Ich blättere im Geiste in meinem Standard-Repertoire an leckeren Rezepten und entscheide mich schlussendlich für Lachsfilets mit Reis (etwas anderes habe ich eh nicht im Haus!). Ich wollte ja schon immer einmal Safranreis ausprobieren, doch bei den unzähligen Gewürzen die überall in meiner Küche versteckt sind, ist alles, nur kein Safran zu finden. Egal, Curry passt auch, zumindest stimmt die Farbe.

Omas Liebling - mehr als nur ein Kuchen

Jeder liebt Omas kulinarische Künste. Ich pilgere sogar jeden Sonntag für die Leckerbissen mit meinem knurrenden Magen zu meiner Oma. Für mich das Highlight der Woche neben studentischem Einerlei. Der Blaubeerkuchen ist einer meiner Liebsten und heute einen Post wert. Er lässt einen dahin schmelzen und verführt für einen kurzen Augenblick in die Welt des Gaumenschmauses. Sieht spitze aus und ohne Gefahren wie gerinnender Sahne keine schwere Kunst. Und das Beste: das Rezept kann nach Belieben abgewandelt werden. Kleine Randnotiz: es lässt sich leider nicht leugnen: Er ist eine ziemliche Kalorienbombe. Aber was solls? Man muss sich auch mal etwas gönnen dürfen. Für Suchtgefahr wird allerdings keine Haftung übernommen. Viel Spaß beim Experimentieren und Ausprobieren.
 

Unsere Rubriken

Liebe Haubenköche in spe,

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Do It Yourself  I Getestet I Tasty News

findet ihr alles rund um das Thema Kochen und Essen (-gehen) in der bayrischen Hauptstadt. Lasst euch inspirieren und entdeckt die kulinarischen Möglichkeiten des kleinen Geldbeutels. 

Auf die Töpfe, fertig, los!

Es ist ein FOODBLOG!

Liebe Haubenköche in spe,

Zu jedem Geburtstag gehört ein Kuchen. Wir feiern unsere Geburt mit einem liebevoll gebackenen Cupcake. Happy Birthday! Wir freuen uns auf viele kochbegeisterte Leser, leckere Rezepte und hoffentlich wenig Abwasch! 

Alle, die sofort loslegen möchten, finden unser Rezept für "Zitronen-Cupcakes" hier.

Süße Grüße,

eure Köche