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| Mississippi Mud Pie aus dem Café Klenze |
Den Namen dieses köstlichen Desserts muss man sich auf der Zunge zergehen lassen - Den Kuchen selbst erst recht! Mississippi Mud Pie ist für mich der unbestrittene König unter den Schokoladenkuchen und ein Muss für jeden Schoko-Jünger.
Nomen non est Omen
"Mississippi Mud Pie", oder auch "Dirt Pie" genannt - ist ein Dessert-Klassiker der US-amerikanischen Südstaaten Küche. "Mud" oder "Dirt" bedeutet auf Deutsch soviel wie "Schlamm" oder "Dreck" und bezieht sich auf die schlammigen Ufer des Mississippi River. Die üppige Schokoladenfüllung des Pies sollen eben diese Ufer widerspiegeln. Für die Interessierten unter euch: Der Mississippi bildet die Grenze zwischen den Staaten Wisconsin und Iowa und fließt durch insgesamt acht Bundesstaaten der USA.
Das Café Klenze
Das Café Klenze gehört zur Gruppe des sogenannten "Victorian House" und befindet sich in der Alten Pinakothek in München. Das Café bietet neben zahllosen Teespezialitäten, Frühstücks-Variationen und Tagesgerichten auch den berühmten "Mississippi Mud Pie" an. Mir ist sofort klar: den muss ich probieren! Für doch recht saftige 4,30€ ist er mein. Ein stolzer Preis, doch meine Intuition, oder besser: mein innerer Schokoladen-Junkie, beschwichtigt mich und beteuert mir: das ist es Wert. Und überhaupt: was tut man nicht alles für ein herrliches Stück Schokolade. Ich lasse mir meinen Pie einpacken, damit ich zu Hause in aller Ruhe meiner Leidenschaft frönen kann.
Im Schoko-Himmel
Zu Hause angekommen mache ich es mir auf dem Sofa gemütlich. Nun arbeite ich mich kontinuierlich durch die überaus stattliche Schicht Sahne, durch die herrlich matschige Schoko-Kuchen-Schicht bis hin zum Schoko-Krusten-Boden. Bissen für Bissen. Wobei ich zwischen jeder neuen vollen Gabel eine kurze Genuss/Ausruh-Pause einlegen muss. Ein Stück vom Himmel genehmige ich mir ja immer gern, doch die dicke matschige Schicht Schokolade macht sogar erfahrene Genießer wie mich platt. Aber so einen guten Kuchen stehen und vergammeln lassen will ich auch nicht. Nach einer Ewigkeit und dem ständigen Wechselspiel zwischen Kauen und Ausruhen ist auch das letzte Stück verputzt. Uff, geschafft! Mein Everest ist erklommen!
Fazit: für wahre Schokoladen-Fans, die viel Zeit zum Genießen haben, wird der "Mississippi Mud Pie" im Café Klenze eine schokoladen-umhüllte Offenbarung sein. Doch wem allein schon die Sahne obendrauf zu viel ist, entscheidet sich vielleicht doch lieber für ein anderes Dessert.
ADRESSE:
CAFE KLENZE
in der Alten Pinakothek
BARER STRASSE. 27
80799 MÜNCHEN
DEUTSCHLAND
TELEFON +49 89 121 349 80
FAX +49 89 255 469 78
E-MAIL: info@victorianhouse.de
WEB: http://www.victorianhouse.de
www.facebook.com/Victorian.House.Munich
www.twitter.com/Victorian_House
ÖFFNUNGSZEITEN:
Montag Ruhetag
Dienstag 10.00 bis 20.00 Uhr
Mittwoch bis Sonntag von 10.00 bis 18.00 Uhr
Bildquelle: Redaktion Foodbook
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